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女人食疗养生必知 四款大雁肉食谱最能益气补虚


中医认为,大雁肉 味甘,性平,入脾,肺经,有益气补虚、和胃止渴之功。《随意距饮食谱》言其“补虚一起,暖胃生津”;《本草纲目》言其“利五脏,煮汁止消渴”。大雁肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品,但不宜过量食用,食多不易消 化。
   

大雁肉粥:
大雁肉、大米各 100克,调料适量。将 大雁肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,带沸后放入大雁肉,煮至粥熟,加食盐、味精等调味即成。每日1剂,3-5日为1疗程。大雁肉粥可 益气补虚,适用于脾胃虚肉所致消瘦乏力。
  
百合大雁肉汤 :大雁肉1千克,百合、黄精 各30克,调料适量。将 大雁肉洗净,切块,诸药择净,与大雁肉同放锅中,煮至大雁肉术后,调味服食。
百合大雁肉汤 可益气养阴,使用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。
   
大雁肉补气汤: 大雁肉1千克,黄芪、党参 、山药各10克,调料适量。将 大雁肉洗净,切块,诸药用布包好,同放锅中,煮至大雁肉熟后,去药包,调味服食。大雁肉补气汤可健脾益气,适用于慢性胃炎、消化不良。  
 
大雁肉养阴汤: 大雁肉1千克,玉竹、沙参 、山药各10克,调料适量。将 大雁肉洗净,切块,诸药用布包好,同放锅中,煮至大雁肉熟后,去药包,调味服食。大雁肉养阴可和胃止渴,适用于气阴不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。

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